Mercoledì 6 e domenica 10 aprile il festival propone due aperitivi-degustazione, per immergersi nella cucina mediorientale prima delle proiezioni cinematografiche. Ecco tutti i dettagli “golosi”: Mercoledi’ 6 aprile – ore 20.00 VegetArab. L’insospettabile cuore “verde” della cucina mediorientale: legumi, cereali, verdure, spezie e odori in un mix di piatti da assaggiare e rifare a casa con le ricette
Kamal Mouzawak è considerato uno dei personaggi più influenti della scena culinaria del mondo arabo, e sarà uno degli ospiti speciali di questa edizione del festival. Food activist, chef e ristoratore, è il fondatore di Souk el Tayeb, il primo mercato biologico che coinvolge i piccoli produttori del Libano, e di Tawlet, ristorante cooperativa nel quartiere Mar
Avete incontrato le autrici a Middle East Now 2015, la chef palestinese Fidaa I A ABUHAMDIYA e Silvia Chiarantini, che hanno curato il corso di cucina Pop Palestine Cuisine e uno degli aperitivi in programma. Ora è finalmente uscito il loro libro per Stampa Alternativa: non è solo un ricettario, è piuttosto un taccuino di viaggio e
Tra gli eventi del festival il corso di cucina palestinese con la chef Fidaa, presso la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu, domenica 12 aprile. Un viaggio nella cultura gastronomica della Palestina: le spezie e le ricette tipiche, i menù delle feste, il “caffè del benvenuto” e le regole dell’accoglienza, i prodotti della terra e la tradizione dolciaria. Per uno
Mourad Mazouz, detto “Momo”, franco-algerino, uno dei più famosi e fortunati creatori di ristoranti del momento. A Londra il suo “Momo” e’ uno dei capisaldi della cucina mediorientale, e sempre a Londra Mourad ha inventato anche Sketch, luogo celeberrimo tra gli amanti dell’enogastronomia di tendenza, vero e proprio tempio dedicato al cibo, all’arte e alla
