Presentazione del libro “Melograni e Carciofi. Ricette e ricordi di un viaggio dall’Iran all’Italia” e una Cooking demonstration alla Scuola d’Arte Culinaria Cordon Bleu
Tra gli ospiti speciali di questa edizione c’è una delle figure emergenti e più interessanti della scena culinaria contemporanea, Saghar Setareh, chef, fotografa e food writer nata a Tehran e basata a Roma, che crea un ponte tra Medio Oriente e Italia. Il libro “Melograni e Carciofi. Ricette e ricordi di un viaggio dall’Iran all’Italia”, pubblicato da poco da Slow Food Editore, è la storia di una giovane donna iraniana che decide di partire per studiare in un Paese straniero, di un incontro che passa anche attraverso il cibo, della poesia di scoprirsi simili nella diversità. Le oltre 80 ricette, iraniane, mediorientali e italiane, narrano tutto questo, e insieme a bellissime immagini di cibo, piastrelle e palazzi, ci accompagnano in un viaggio culinario e personale, attraverso sapori che sfidano i confini culturali.
La presentazione del libro si svolgerà sabato 14 ottobre, alle ore 19:30 al Cinema La Compagnia, alla presenza dell’autrice e con la partecipazione di Kamin Mohammadi (giornalista e scrittrice), modera Silvia Chiarantini (curatrice programma Food del festival).
Saghar Setareh nasce a Tehran e si trasferisce in Italia nel 2007 per studiare all’Accademia di Belle Arti di Roma. Nel 2014 apre il suo blog, dedicato al cibo e alla fotografia, e comincia a lavorare come fotografa professionista. Tiene anche corsi di cucina persiana e italiana in diverse città. È tra le 50 donne del cibo secondo il Corriere della sera nel 2020.
Su Instagram è @labnoon
_ Domenica 15 ottobre, dalle 10:00 alle 13:00
COOKING DEMONSTRATION con SAGHAR SETAREH
ispirata al libro “Melograni e Carciofi. Ricette e ricordi di un viaggio dall’Iran all’Italia”
Scuola d’Arte Culinaria Cordon Bleu (Via Giuseppe Giusti, 7)
Quota di partecipazione Euro 35
La quota comprende la degustazione finale e l’ingresso alle proiezioni dei film in programma domenica 15 ottobre al Cinema La Compagnia (vedi programma ufficiale del Festival).
Prenotazione obbligatoria (posti limitati):
info@middleastnow.it – T. 338.9868969 – 348.3821858