Quante poesie, romanzi e racconti sono stati scritti sul caffè e in questo i palestinesi detengono un meritato primato. “Non esistono due caffè che si somigliano”, scrive il poeta Mahmoud Darwish e in come si prepara e in come si gusta si rispecchia l’anima di una casa.
Come fanno le donne in Palestina quando si ritrovano per bere il caffè ne esalteremo i suoi pregi e i suoi aromi, lo addolciremo con i biscottini ka’ak, barazeq, graybeh; qualcuna aiuterà a svuotare zucchine per preparare kusa mashi o ad arrotolare le foglie di vite; ci sarà da finire un tatriz, il ricamo a punto croce, e, soprattutto, ci sarà da parlare dei nuovi vicini, della futura moglie del cugino e da immagine il futuro nelle macchie scure rimaste sul fondo delle tazzine di caffè.
Fidaa I A Abuhamdiya è interprete arabo/italiano, esperta di cucina palestinese e autrice, insieme a Silvia Chiarantini del libro “Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese”.
Sabato 11 ottobre, ore 16:00
Gran Caffè San Marco – Piazza di S. Marco 11R
Evento con raccolta fondi per Gaza, prenotazioni: info@middleastnow.it